Çanak köfte nasıl yapılır? En kolay, en lezzetli çanak köfte tarifi...

Köftenin en lezzetli hallerinden biri: Çanak köfte! Sunumuyla iştah kabartan bu efsanevi yemeği yememiş olanlar vakit kaybetmeden bu tarifi denemeli. Küçük büyük herkesin vazgeçilmezi olan köfteleri çanak şekline getirdikten sonra içini lezzetli garnitürlerle dolduruyoruz. Fırında piştiği için gayet hafif bir yemek olması da çanak köfteyi sevmek için bir sebep. Bu yemeği bir kez denedikten sonra tadına doyamayacağınızdan eminiz.

İşte en lezzetli, en kolay çanak köfte tarifi...

Çanak köfte için malzemeler

-  500 gram kıyma

- 1 adet orta boy soğan

- 250 gram parça et (dilerseniz etsiz de çanak köfte hazırlayabilirsiniz)

- 2 adet havuç

- 1 çay bardağı bezelye(haşlanmış)

- 100 gram mantar

- 3-4 adet domates 

- 3-4 adet sivri biber

- 2 yemek kaşığı yağ

- 2 yemek kaşığı salça

- 1 çay bardağı galeta unu (3-4 dilim bayat ekmek içi)

- Karabiber

- Tuz

- Kekik

- İsteğe göre köfte baharatı

Çanak köfte hazırlanışı

Not: Et koymak istemeyenler sadece sebzelerle de çanak köftesini hazırlayabilir.

1- Parça eti haşlayın. Elinizle ince ince tiftikleyin. (isterseniz küp küp doğrayıp haşlayın)

2- Etinizi 2 kaşık yağ, küçük doğranmış mantar, bezelye, ince doğranmış havuçlarla kavrulur ve iyice sote edilir.

3- Diğer taraftan kıymaya; rendelenmiş soğan, kabukları soyulup ıslatılmış ve sıkılmış ekmek ( ya da galeta unu), tuz, karabiber, köfte baharatlarını ekleyin ve iyice yoğurun. 

4- Yoğurduğunuz kıymadan büyükçe parçalar koparın ve kase şekline getirin.

5- Kase haline getirdiğiniz kıymaları tepsiye dizin ve 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.

6- Fırından çıkarttığınız kıymadan kaseler içine hazırladığınız sebzeli etten doldurun.

7- Dilimlediğiniz domatesleri köftelerin üzerine kapak olarak kullanın.

8- Domateslerin üzerine de enine doğradığını biberlerden yerleştirin.

9- İki kaşık salçayı etin haşlandığı sudan 1-2 kaşık alarak karıştırın. Çok az tuz ( köfteye tuz koyduğunuzu unutmayın),

karabiber ve kekik koyarak hepsini karıştırın. 

10- Hazırladığınız salçalı sosu biberlerin üzerine gezdirin. Köftelere birer kürdan batırın ve fırına sürün.

11- Üstleri kızarınca fırından alabilirsiniz. Dilerseniz patates püresiyle servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.