Evde kedidili gerçek tiramisu nasıl yapılır? Malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?

Anavatanı İtalya olan Tiramisu kahve severlerin genellikle kahvenin yanında tercih ettiği tatlıların başında geliyor.

İtalya’nın sınırlarını aşarak bütün dünyaya adını duyuran tiramisu vazgeçilmez tatlardan biri.

Sürekli yapmak isteyeceğiniz bu tiramisu tarifi, misafirlerinizin tabaklarını renklendirecek. 

Tiramisu nasıl yapılır?

İşte tadı damağınızda kalacak tiramisu tarifi…

İtalya mutfağının benzersiz tatlısı tiramisu, ilk zamanlarda "dükün çorbası" adıyla biliniyordu. Ardından "dükün çorbası" adı zaman içinde değişir ve güçlü bir isim olan tiramisu yani "beni yukarı çek" olur. Tarihi bir geçmişi olan tiramisu tatlısı ağzınızda benzersiz bir tat bırakacak. 

İşte lezzetli tiramisu tarifi…

Tiramisu malzemeleri:

1 kilo süt

1 su bardağı un

4 yumurta sarısı

100 gram tereyağı

100 gram beyaz çikolata

200 ml krema

500 gram labne peyniri

2 paket kedidili bisküvi

1 paket vanilya

Üzeri için 2 yemek kaşığı kakao

Tiramisu hazırlanışı:

Geniş bir tencereye yumurta sarılarını, şekeri koyun ve köpürene kadar çırpın.

Sonrasında elenmiş unu ilave edip çırpmaya devam edin.

Sütü, tereyağını, kremayı ve benmari usulü eritilmiş beyaz çikolatayı ilave ve pürüzsüz olana kadar çırpın.

Orta ateşte sürekli karıştırıp muhallebi haline getirin ve vanilyayı ilave edip ocağın altını kapatın.

Muhallebi ılıdıktan sonra labneyi ilave edip çırpmaya devam edin.

Su, şeker ve kahveden oluşan karışıma kedidillerini batırın ve servis kabına sırayla dizin.

Ardından üstüne bir kat muhallebi dökün ve bir kat daha bisküvi dizin, üzerine son kez muhallebi dökün.

Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına koyun.

Üzerine kakao serperek servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun…