Evde kolay ve pratik lahmacun tarifi... Tavada lahmacun nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?

Türk sofralarının değişmez lezzetlerinden biri olan lahmacunu artık dışarıda yemenize gerek yok. Sizin için hazırlamış olduğumuz bu kolay tarifle artık evinizde istediğiniz lahmacunları yapabileceksiniz.

Bu kolay tarif sayesinde dışarıda yemesi en keyifli lezzetlerden biri olan lahmacunu artık kendi mutfağınızda basitçe yapabilirsiniz.

Bolca yeşillikle beraber ikram edebileceğiniz lahmacunu misafirleriniz de çok sevecek. En az dışarıda yedikleriniz kadar lezzetli, tavada lahmacun nasıl yapılır? 

İşte tavada lahmacun yapımı, malzemeleri ve lahmacun içi hazırlanışı..

Malzemeler:

2 adet kırmızı biber

3 adet yeşil biber

2 adet kuru soğan

2 adet domates

1 demet maydanoz

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım çay kaşığı pul biber

1 yemek kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı su

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı sıvı yağ

500 gram yağlı dana kıyma

Hamuru için:

5 su bardağı un

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz şeker

Hazırlanışı: 

İlk önce iç harcı için baharatlar, salça sıvı yağ, kıyma hariç tüm malzemeleri alın ve robotta çekin.

Maydanozları en son ekleyin. 

Robotta çektiğiniz harç malzemelerini büyük bir kaba alın ve içene baharatları, salçayı ve sıvı yağı ekleyin, güzelce karıştırın.

Ardından kıymayı da ilave edin ve iyice yoğurun.

Yeteri kadar cıvık bir kıvam olmadıysa, biraz su ilave edebilirsiniz.

Harcınız bir süre dinlendirin. Bu sırada hamurunuzu hazırlayın. 

Suyu  derin bir kaba dökün, üstüne tuz ve ekleyip iyice karıştırın.

Sonra yavaş yavaş un ekleyin.

Orta sertlikte bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.

Hamuru bir silindir şekline getirip eşit parçalara ayırın.

Eşit ölçüde lahmacunlar yapabilmek için hamurlarınızın ağırlığı da eşit olmalıdır.

Eşit ağırlıkta ayırdığınız bezelerin üzerini hafif nemli bir örtüyle örtüp en az 1 saat dinlenmeye bırakın.

Mutfak tezgahının üzerine biraz un serpin ve bezelerinizi merdane veya oklavayla açmaya başlayın.

Hamurunuzu olabildiğince ince açmaya çalışın.

İnce bir şekilde açtığınız hamurun üzerine lahmacun harcını güzelce yayın.

Pişirme aşamasında kapaklı kızartma tavası kullanabilirsiniz.

Hazırladığınız lahmacunu ısıttığınız tavaya koyun.

Ocağı önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte açın.

Kapağı kapatmadan önce lahmacunun üzerine ıslak bir bez kapatın. 

Diğer tüm lahmacunlara aynı işlemi uygulayın.

Afiyet olsun.