İrmik (Un) helvası tarifi! İrmik helvası nasıl yapılır?

Özellikle kandillerde sıkça yapılan ve bir gelenek haline gelmiş olan  un ve irmik helvası tarifi, sürekli olarak araştırılıyor.

Damaklarda bıraktığı tat, lezzeti ve pratik oluşuyla mutfakların vazgeçilmez tatlılarının başında gelen helva çeşitleri, özellikle mübarek gün ve aylarda ikramlık olarak da çokça tercih ediliyor. Komşularınızla, yakınlarınız ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, tam ölçülü, en güzel helva tariflerini  sizler için yazdık.

Peki en güzel helva nasıl yapılır? İşte en güzel, tam ölçülü irmik ve un helvası tarifi!

İrmik helvası yapımı için malzemeler:

2 bardak irmik

100 gram tereyağ

1.5 su bardağı süt

1.5 su bardağı şeker

1.5 su bardağı su

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi (isteğe göre)

Sade dondurma

İrmik helvasının yapılışı:

Derin bir tavada tereyağını eritin.

Tereyağının üzerine irmiği döküp kavurmaya başlayın.

Başka bir tencereye sütü, suyu ve şekeri koyun.

İrmik altın rengini aldıktan sonra ocağı kapatın.

Hazırladığınız karışımı irmiğin üzerine dökün ve malzemeler iyice karışana kadar güzelce karıştırın.

İrmiğin kapağını kapatın, malzemeleri ara ara karıştırın.

Malzemeler katı kıvam aldığında tencerenin altını kapatın.

Ortasına dondurma koyarak, ters çevirin.

Üzerini fıstık veya hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz.

Un helvası tarifi:

Un helvası malzemeleri:

100 gram margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

Kırılmış ceviz veya fındık (isteğe göre)

2 su bardağı toz şeker

3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Derin bir kasede sıcak suyu ve toz şekeri karıştırın. 

Tencerede margarini ve sıvı yağı birlikte eritin. Sonrasında yavaş yavaş un ekleyerek kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırın (Un kahverengi olana kadar)

Eğer helva yerken ağzınıza iri tanelerin gelmesini istiyorsanız ceviz veya fındık ekleyin ve 5 dakika daha karıştırın.

Sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin, helvanın topaklanmaması için sürekli karıştırın.

Ocaktan aldıktan sonra bir süre soğumaya bırakın. 

Yeteri kadar ılıdıktan sonra  kaşıkla şekil verin.

Afiyet olsun…