Mutfakta hayatınızı kurtaracak pratik bilgiler!

Yemek yapmak kimi insanlar için tutkudur. Yemek yapan kişi mutfakta işini kolaylaştıracak püf noktaları biliyorsa onu izlemekten keyif alırsınız. Püf noktaları bilen kişiler yemek yaparken adeta keyifli bir oyunu oynuyormuş gibi gözükür.

Ne soğan doğrarken gözü yaşarır ne de yemeklerinin tuzlu fazla kaçar. Siz de mutfakta işinizi kolaylaştıracak püf noktaları öğrenerek yemek yapmaktan daha fazla keyif alabilirsiniz.

Mutfakta hayatınızı kurtaracak pratik bilgiler...

Balık kokusunu önlemek için...

Balık kızartırken çıkan kötü kokuyu önlemek için yağa limon suyu sıkın.

Böylece aynı yağı başka bir kızartmada da kullanabileceksiniz.

Böreğin yumurtasız kızarması için...

Evde yumurta kalmadıysa az miktarda yoğurda bir yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin ve

böreklerinizin üzerine sürün. Börekleriniz tam istediğiniz gibi kızaracak.

Beyin zarını soymak için...

Haşladığınız beynin zarını kolayca soymak için beyni sıcakken soğuk suyun altına tutun.

Çorbanın taşmasını önlemek için...

Çorba kaynatırken her an taşacak mı diye tedirgin olmanıza gerek yok.

Çorbanın içine birkaç tane buz parçası atarsanız taşmayı engellemiş olursunuz.

Çöp kutusunun kokusunu önlemek için...

Çöp kutunuzun içine bir miktar karbonat yada kabartma tozu dökerseniz etrafa yayılan kötü kokudan eser kalmayacak.

Çayı daha lezzetli yapmak için...

Çayınızı daha lezzetli yapmak için çayı bulundurduğunuz kavanozun içine bir dilim portakal ya da elma kabuğu koyun. 

Ekmek tahtasının kokusu için...

Ekmek tahtasının kokusunu gidermek için limonla tahtanın yüzeyini iyice ovun. Kokudan eser kalmayacak.

Etlerin lezzetini arttırmak için...

Etleri limon suyuyla pişirirseniz hem daha hızlı pişer hem de daha lezzetli olur.

Ispanağı temizlerken dikkat etmeniz gerekenler...

Ispanağı bol suda yıkamak gerekir. Yine de yapraklarının arasında toprak kalıntılarının ve böceklerin kalmaması için büyük bir kaba ılık su doldurun. Biraz tuz ve karbonat ekledikten sonra ıspanakları bu suda bekletin. 15 dakika sonra ıspanakları sudan çıkarın ve durulayın.

Tavuğun buzu nasıl çözülür?

Buzluktan çıkartılmış tavuğun buzunu çözmek için ette olduğu gibi hemen dışarıya çıkartmayıp 3-4 saat buzdolabının alt gözünde bekletmeniz sonra dışarıda çözünmeye bırakmanız tavuğun lezzetini arttırır.

Acele pişirmeniz gerekiyorsa buzdolabından çıkarttıktan sonra bol tuzlu soğuk suyun içine koyarsanız buzlar kısa zamanda çözülür.

Keki kalıptan çıkarmak için...

Pişirdiğiniz kek kalıba yapışmışsa ve çıkmıyorsa kalıbın altına ıslak bir bez yayın ve bir süre bekleyin.

Kestaneyi haşlarken...

Kestaneleri haşlarken üzerlerine küçük bir çizik atın. Haşladıktan sonra soğuk sudan geçirin. Böylece kestanelerin iç zarları daha kolay soyulacaktır.

Evde yapılan marmelatları korumak için..

Evde yapılan marmelatların içine birkaç tane çekirdeksiz kuru üzüm atılırsa daha canlı bir renk elde edersiniz.

Mısır haşlarken...

Taze mısır haşlarken renginin soluk olmaması için ocaktan almadan bir dakika önce tencereye bir çay kaşığı limon suyu ekleyin. Mısırı pişirirken suyuna tuz atarsanız mısırlar sertleşir ve daha geç pişer.

Kabarık bir omlet yapmak için...

Bir çorba kaşığı suya bir çorba kaşığı mısır unu karıştırın ve yumurtaya ekleyerek pişirin.

Omletiniz balon gibi şişecek!

Patatesleri uzun süre saklamak için...

Çok fazla patatesiniz varsa torbanın içerisine bir tane elma koyun. Bu sayede 8 hafta boyunca patateslerin filizlenmesini ve büzüşmesini engellemiş olursunuz.

Sarımsak kokusunu çıkarmak için...

Ellerinizdeki sarımsak kokusunu çıkarmak için avucunuza biraz tuz alıp hafifçe nemlendirdikten sonra ellerinizi iyice ovalayın. Ardından sabunla da iyice ellerinizi yıkarsanız sarımsak kokusundan kurtulmuş olacaksınız.

Bu yöntemi soğan ve balık kokusundan da kurtulmak için uygulayabilirsiniz.

Uzun ömürlü tavalar için...

İlk kullanımdan önce tavayı sıcak suyla yıkayın ve temizleyin. İyice kuruladıktan sonra içine yarım çay kaşığı sıvıyağ koyup kağıt havluyla her yerine yayın. Her zaman tavanızı kısık ve orta ateşte kullanın. Ocak büyüklüğüyle tavanızın büyüklüğünün aynı olmasına dikkat edin.

Yemeğiniz tuzlu olduysa...

1 adet patatesi soyup yemeğinize doğrayın. Birkaç dakika kaynatın.

Haşlanmış yumurtayı kolay soymak için...

Yumurtaları kolayca soymak için kaynar sudan çıkardıktan sonra hemen soğuk suya tutun ve biraz bekleyin.

Yeşilliklerin canlı kalması için...

Buzdolabında saklanan yeşillikler ve sebzeler bir süre sonra canlılığını yitirir.

Tekrar canlı hale getirmek için sebzeleri tekrar yıkayıp 10-15 dakika kadar 2 litrelik suya 1 yemek kaşığı limon suyu katıp bu suda bekletin.