Şekerpare nasıl yapılır? Tam ölçülü, fındıklı şekerpare tarifi...

Şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biri açık ara şekerparedir. Türk insanları tarafından oldukça sevilen ve sıkça tercih edilen şekerparenin yapımı da oldukça kolaydır. Hem çok hesaplı hem de çok pratik olan bu tatlının tarifini sizler için yazdık.

İşte şekerpare tarifi ve şekerpare hazırlamanın püf noktaları...

Malzemeler

- 3 adet yumurta

- 3 çay bardağı şeker

- 3 çay bardağı sıvıyağ

- 1 çay kaşığı karbonat

- 3-4 damla limon suyu

- 1 paket kabartma tozu

- Yeteri kadar un

- Yeteri kadar fındık

Şerbeti için:

- 5 su bardağı şeker

- 6 su bardağı su

- 4-5 damla limon suyu

Hazırlanışı:

- Yumurtaları bir kaba alın ve iyice çırpın.

- Ardından çırptığınız yumurtalara şekeri ilave edin.

- Şeker eriyinceye kadar çırpmaya devam edin.

- Şeker eridikten sonra sıvıyağı da ekleyin ve çırpmaya devam edin.

- Karbonatın üzerine 3-4 damla limon sıkın.

- Ardından hepsini kabartma tozuyla birlikte una katın.

- Hazırlana karışıma unu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yapın.

- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

- Parçaları avucunuzda yuvarlayın ve üzerine elinizle bastırın.

- Parçaları tepsiye aralıklarla dizin.

- Üzerlerine fındıkları yerleştirin.

- 170 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin.

- Fırından çıkarır çıkarmaz önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbeti şekerparelerin üzerine dökün.

- 1-2 saat şekerpareler şerbetini çekene kadar dinlendirin.

- Şerbetini çeken şekerpareleri dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun.

Şerbetin hazırlanışı:

- Şeker ve suyu bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynatmaya başlayın.

- Kaynayıncaya kadar sık sık karıştırın.

- Kaynadıktan sonra 10 dakika daha ocakta tutun.

- Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyin.

- Limon suyunu ekledikten sonra bir tur daha karıştırın ve ocaktan alın.

- İyice soğuyana kadar dinlendirin.

Şekerparenin püf noktaları

-Hamurunuz kulak memesi yumuşaklığında olmalı

-Kullanacağınız fırın tepsisini iyice yağlamalısınız.

-Şekerparelerinizi fırından aldıktan hemen sonra şerbeti dökmelisiniz.

-Şerbetini döktükten sonra şekerparelerin üzerini bir tepsi ile kapatarak şerbetini daha iyi çekmesini   sağlayabilirsiniz.

Şekerparenin kalorisi ne kadar?

Orta büyüklükteki 1 adet şekerpare yaklaşık olarak 113 kalori içerir.

Şekerpare hamuru neden dağılır?

- Şekerpareleri fırından erken alırsanız tatlılarınız dağılır.

- Hazırladığınız şerbet koyu bir kıvam almamışsa, sıvı kalmışsa şekerpareler dağılır.