Çerkez tavuğu nasıl yapılır? En kolay çerkez tavuğu tarifi...

Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır?

Türk sofralarında sıkça görebileceğiniz yemeklerden biri olan çerkez tavuğu, adından anlaşılacağı gibi Çerkezlerin yöresel yemeğidir.

Kültürel aktarımla artık Türk sofralarında da sıkça görebileceğiniz bir yemektir.

Hem yapımı çok kolay hem az malzeme hem de vazgeçilmez lezzetiyle çerkez tavuğunu neredeyse sevmeyen yoktur.

Çerkez tavuğunun unlu ve cevizli olmak üzere iki şekilde tarifi var.

Bizim hazırladığımız tarif en çok tercih edilen tarif yani cevizli çerkez tavuğu.

Çok az malzemeyle harika lezzetler elde edebileceğiniz yemeklerden olan çerkez tavuğunu ilk kez deneyecekler için çok kolay, daha önce denemişler için en lezzetli tarifi yazdık.

İşte lezzetli mi lezzetli çerkez tavuğu tarifi...

Çerkez Tavuğu İçin Malzemeler

1 adet bütün tavuk

2 diş sarımsak

3 dilim bayat ekmek içi

1,5 su bardağı ceviz içi

1 su bardağı tavuk suyu

Sosu için;

Yağ

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Çerkez Tavuğu Tarifi

Bütün tavuğu büyük bir tencerede suda haşlayın.

Haşladığımız tavuğu derilerinden temizleyin ve tiftik tiftik olacak şekilde ayıklayın.

Bayat ekmek içlerini 1 bardak tavuk suyu ile ıslatın.

Ardından cevizleri iyice ezin.

Ezdiğiniz cevizleri bir tülbentle sıkın.

Cevizlerden çıkan yağı sosunda kullanacak olduğunuz için ayırın.

Ekmek içi, dövülmüş ceviz ve sarımsakları ayrı bir yerde iyice karıştırın.

Bu karışıma ayıkladığınız tavuk parçalarını da ekleyin.

Ayırmış olduğunuz ceviz yağı ile kırmızı biberi küçük bir tavada kızdırıp üzerine döküyoruz.

Çoğunlukla çok az ceviz yağı elde edildiği için sosu tereyağıyla da yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…